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Camembert de Normandie
Criado no fim do século XVIII por Marie Harel, o Camembert de Normandie AOP é, ao lado do Brie, o queijo de leite cru mais conhecido do planeta — e o mais imitado.
Cultura · Queijos Franceses
Queijos da França
Mais de 1.200 variedades — um país com tantos queijos quanto dias no ano, dizia De Gaulle.
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Da fazenda à tábua, séculos de saber
Esta seção reúne os grandes queijos franceses — de pasta mole, de pasta dura, azuis, de cabra, de leite cru, AOP ou artesanais.
Cada ficha trará origem, leite utilizado, técnica de cura, perfil sensorial, harmonizações e produtores de referência.
Comece pelo mais universal — o Camembert — ou explore o índice alfabético.
Conteúdos Publicados
Índice
B
1 queijoC
2 queijosM
1 queijoR
2 queijosColeção Editorial
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