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Camembert de Normandie
Créé à la fin du XVIIIe siècle par Marie Harel, le Camembert de Normandie AOP est, avec le Brie, le fromage au lait cru le plus connu de la planète — et le plus imité.
Culture · Fromages Français
Fromages de France
Plus de 1 200 variétés, un pays avec autant de fromages qu'il y a de jours dans l'année, disait De Gaulle.
Bienvenue aux Fromages
De la ferme à la pension, des siècles de savoir
Cette rubrique rassemble les grands fromages français — à pâte molle, à pâte dure, bleue, de chèvre, au lait cru, AOP ou artisanal.
Chaque fiche apportera l'origine, le lait utilisé, la technique de séchage, le profil sensoriel, les harmonisations et les producteurs de référence.
Commencez par le plus universel – le camembert – ou explorez l’index alphabétique.
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